Bahan - bahan untuk membuat kue donat kentang yaitu :
- 1/2 kg tepung terigu - pilih yang berprotein tinggi
- 50 gram susu bubuk
- 1/4 kg kentang ( bersihkan , kukus , di blender sampai
halus, biarkan sampai dingin )
- 4 butir kuning telur
- 1 sachet ragi instant
- 75 gram mentega
- 1 ons gula pasir
- 100 ml air bening
- 1/2 sdt garam
- minyak goreng 1-2 liter
- serbuk coklat ( cerres ) atau gula halus
Cara
membuat donat kentang
- Campur tepung terigu, susu bubuk, ragi instant, gula
pasir , aduk hingga merata
- Tambahkan kuning telur, kentang blender dan air bening
, aduk hingga merata
- Tambahkan garam dan mentega , aduk hingga elastis,
biarkan selama 15-20 menit
- Ambil semua adonan tersebut, dibagi bagi kecil kemudian
dibulatkan membentuk gelang hingga mengembang ( kira-kira 20 menit ).
- Panaskan minyak goreng
- Masukkan donat yang sudah dibulatkan tadi goreng hingga
berwarna kekuningan
- Angkat, tiriskan hingga kering
- Taburi donat tersebut dengan serbuk coklat atau gula
halus
